MENU

Wiski (bahasa Inggris: whisky dari bahasa Gaelik Skotlandia, atau whiskey dari bahasa Irlandia, fuisce) merujuk secara luas kepada kategori minuman beralkohol dari fermentasi serealia yang mengalami proses mashing (dihaluskan, dicampur air serta dipanaskan), dan hasilnya melalui proses distilasi sebelum dimatangkan dengan cara disimpan di dalam tong kecil dari kayu (biasanya kayu ek).

Kadar alkohol: 40%

Dirty Bones menyediakan 3 jenis wiski yaitu SINGLEMALT, BOURBON, dan BLENDED SKOTCH.

1. SINGLEMALT
Single malt whisky merupakan wiski hasil penyulingan tunggal. Kata ‘single’ mengacu pada produk yang dibuat di sebuah tempat penyulingan yang sama, bukan dari hanya satu jenis gandum. Ada empat wilayah pembuat wiski di Skotlandia yakni Highland, Speyside, Lowlands, and The Island of Islay.

2. BOURBON
Bourbon adalah sebutan untuk wiski khas Amerika yang dibuat di Bourbon County, Kentucky, Amerika Serikat. Menurut hukum AS, bahan baku bourbon harus paling sedikit terdiri dari 51% jagung, dan selebihnya hingga sekitar 70% adalah gandum dan/atau rye, serta malt (jelai yang dibuat berkecambah).

3. BLENDED SKOTCH
Produk dari pencampuran berbagai jenis wiski dan kadang-kadang juga dari minuman beralkohol, pewarna, dan perasa biji-bijian netral. Produk ini umumnya merupakan percampuran satu atau lebih singlemalt berkualitas tinggi dengan minuman beralkohol yang lebih murah dan bahan lainnya.

Wiski Jepang adalah gaya wiski yang dikembangkan dan diproduksi di Jepang. Produksi wiski di Jepang dimulai sekitar tahun 1870, tetapi produksi komersial pertama dilakukan pada tahun 1924 setelah pembukaan penyulingan pertama di negara itu, Yamazaki.

Kadar alkohol: 40%

Vodka adalah sejenis minuman beralkohol berkadar tinggi, bening, dan tidak berwarna, yang biasanya disuling dari gandum yang difermentasi. Banyak yang menduga bahwa kata Vodka merupakan turunan dari kata bahasa Slavia "voda" yang berarti "air," meskipun banyak pendapat-pendapat lain.

Kadar alkohol: 40%

Liqueur adalah minuman beralkohol yang terdiri dari minuman keras sulingan dan perasa tambahan seperti gula, buah-buahan, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Sering disajikan dengan atau setelah pencuci mulut, mereka biasanya sangat manis.

Kadar alkohol: 15-55%

Gin adalah minuman beralkohol dari hasil fermentasi serealia yang diberi aroma buah pohon juniper, dan melalui proses distilasi. Selain minyak dari buah pohon juniper, gin juga dicampur minyak rempah-rempah seperti adas manis, karawai, biji ketumbar, kulit jeruk, akar manis, kayu manis, dan kapulaga.

Kadar alkohol: 35-55%

Cocktail adalah campuran minuman yang terdiri dari dua atau lebih bahan. Biasanya terdiri dari minuman beralkohol sebagai bahan dasar dan bahan pemberi rasa atau warna khusus (campuran). Namun bahan dasarnya selalu yang paling dominan.

Bahan dasar yang digunakan adalah minuman keras seperti: Gin, Brandy, Whisky, Tequila dan Rum(termasuk Bucardia). Sedangkan campuran yang biasa digunakan adalah: Vermouth, Bitters, anggur, sari buah-buahan, krim, gula, sirup dan telur. Bahan-bahan tersebut sebagai bahan pelembut dan memberi rasa atau aroma pada minuman. Bahan pewarna atau pemberi rasa khusus termasuk sirup buah-buahan, cordials dan minuman beralkohol dengan berbagai rasa, contohnya mint (peppermint), buah cerry atau greanadine.

Kadar alkohol: 15-40%

Wine adalah minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi anggur atau buah-buahan lain. Karena adanya keseimbangan kimia alami, anggur dapat berfermentasi tanpa tambahan gula, asam, enzim, air atau nutrisi lainnya.

Dirty Bones menyediakan jenis wine, yaitu white wine, champagne & sparkling wine, rose wine, dan red wine.

WHITE WINE adalah wine yang dibuat dari anggur putih (white grape).CHAMPAGNE & SPARKLING WINE. Champagne sebenarnya adalah sebuah tempat. Champagne dalam wine mengacu kepada Sparkling Wine yang hanya di produksi di Kota Champagne, Perancis. Sparkling wine adalah istilah umum yang digunakan untuk menamai segala wine yang bersoda.ROSÉ WINE adalah sebuah jenis minuman anggur yang memakai warna anggur dari kulit buah anggur, namun tak terkualifikasi sebagai anggur merah. Ini adalah jenis minuman anggur tertua yang diketahui.RED WINE adalah sebuah jenis minuman anggur yang terbuat dari varietas anggur berwarna tua. Warna minuman anggur yang sebenarnya dapat berupa violat, biasanya dari anggur muda, selain merah bata pada anggur dewasa dan coklat pada anggur merah tua.
Kadar alkohol: 12–15%

Aperitif (bahasa Prancis: apéritif) atau minuman pembuka adalah minuman beralkohol yang diminum sebelum makan untuk merangsang nafsu makan.

Kadar alkohol: 16-25%

Absinthe atau absinth adalah minuman beralkohol yang diberi perisa adas atau anise dan dibuat dari apsintus atau wormwood

Jenis minuman keras yang kadar alkoholnya paling tinggi yakni 90%

Rum adalah minuman beralkohol hasil fermentasi dan distilasi dari molase atau air tebu yang merupakan produk samping industri gula. Rum hasil distilasi berupa cairan berwarna bening, dan biasanya disimpan untuk mengalami pematangan di dalam tong yang dibuat dari kayu ek atau kayu jenis lainnya.

Kadar alkohol: 40%

Cognac atau konyak adalah brendi yang diproduksi di kawasan sekitar kota Cognac di Prancis. Sejumlah paling sedikit 90% dari buah anggur yang dijadikan bahan baku konyak harus berasal dari anggur jenis Ugni Blanc, Folle Blanche, atau Colombard. Selebihnya bisa menggunakan sepuluh jenis anggur lain yang sudah ditentukan

Kadar alkohol: 35-60%

Tequila adalah minuman distilasi yang terbuat dari tanaman agave yang dibuat di sekitar kota Tequila, 65 kilometer (60 mil) barat laut Guadalajara, di daerah pegunungan (Los Altos) di negara bagian Jalisco di barat Meksiko.

Kadar alkohol: 40%

Bir adalah segala minuman beralkohol yang dihasilkan menempuh anggota fermentasi bahan berpati tanpa menempuh anggota penyulingan sesudah fermentasi. Bir merupakan minuman beralkohol yang paling jumlah dikonsumsi di dunia dan kemungkinan yang tertua.

Sedangkan craft beer merujuk pada bir yang dibuat dengan bahan baku alami oleh pembuat yang antusiasme serta kreatifitasnya tinggi. Craft beer bertujuan menghasilkan bir berkualitas dengan cita rasa terbaik.

Untuk cita rasa sendiri, craft beer haruslah memiliki rasa yang berasal dari entah itu cara pembuatan bir tradisional atau bahan-bahan brewing yang inovatif. Bagaimana cara memfermentasikan craft beer ini juga berpengaruh sebab dalam fase tersebutlah, bir mendapatkan cita rasanya.

Kadar alkohol: 7%

Mocktail adalah sebuah jenis minuman campuran yang tidak mengandung alkohol. Rata-rata bahan dasar pembuatan mocktail adalah syrup, jus, dan buah segar serta dengan tambahan soda dan sedikit sentuhan garnish untuk memperkuat suatu resep minuman.